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连锁餐饮老板:财务外包拯救了我,小本经营,算清成本真的很重要!

发布时间:2022-03-09  作者:小振财税

2018年,那时候还没有疫情,一直在做餐饮的我,最终决定辞职下海,自己创业;当时也很纠结,老板三番四次劝我,不想让我走,我跟着他一起工作打拼了10年,从基础服务员到切菜、后厨、后勤主管,到店长,一路走来有辛酸有汗水,见证了一家家分店的崛起;同时,也看到很多同行开店干的热火朝天,生意都不错,我特别羡慕!

我老家是南方的,口味偏清淡,之所以有想法创业,也是有一次去新疆旅游,尝到了地道的牛羊烤串,那种浓郁的地方风味,确实在瞬间征服了我第一次尝鲜的我;

于是,18年3月份,我下定决心离开了打拼10年的店,自己购置烧烤设备、调料,把自己这些年攒下的50万积蓄全部投入进来,搞起了第一家小吃宵夜店,开始给自己打工。

而当时这种辛辣爽口的风味也确实让本地人感到很新鲜,加上南方天气偏热,烧烤配啤酒,越喝越上头,100平不到的小店,几乎是天天爆满。

尝到甜头的我,感觉成功尽在咫尺,决心扩大规模,陆续增加了炒菜,小龙虾的档口,又在另一个小吃街盘了一个300平左右的门面,梦想着要干就干票大的。

令人意想不到的是,仅仅在第二年,经营结果就让我瞠目结舌,我第一次深刻体会到“理想很丰满,现实很骨感”是什么滋味!--到年底发完工资,账上就只剩下1万多块钱,而且发出的工资中,很大一部分是我借来的。

创业前,我听到的都是---

听说又开了什么小吃店,营业额很高哦~

哪里有个新馆子开业了,搞活动,每天排好长的队,搞餐饮赚钱啊~

创业后,我感觉就是:看别人做的都风生水起,怎么到我就囊中羞涩呢?看着好像营业额不少,我的利润都去哪了呢?

3个档口门面,究竟钱去哪里了?我陷入了深深的疑惑...

看着6000多张手写的纸质采购单我就头疼,我只会搞业务,做菜品,让我搞这些,我哪里搞得好?

如果不找出原因,我肯定没有信心继续,但是找原因,我应该从哪里下手,又该找谁呢?

餐饮行业的普遍痛点在于:

1、成本核算乱,无法清楚自己的成本,随心经营,没有核算体系;

2、多店核算难,尤其是做到多店连锁,有两家及以上分店,成本核算毫无章法;

3、多股东,兄弟式合伙,需要看账分钱,然而账目始终无法满足各方要求,混乱不堪。

而这家餐饮店的核心难题是只有一个混乱的流水,没有清晰的成本核算,同时分档口的利润没有做过核算,哪个档口赚钱,哪个亏钱,每个档口的成本分别是多少,钱都花去了哪里,都没有系统的去做!

最终,这家餐饮店老板找到小振财税,在辅助客户完成乱账整理与业务流程梳理之后,客户也清晰了自己的核心问题点,炒菜档口这个后厨环节浪费严重,又没有合理的财务监督,拖了整店后腿,而没有重视财务导致这个情况又持续半年之久,经过我们的引导和梳理,客户恍然意识到财务的重要性,真正认可了我们的专业并与我们达成长期财务外包合作!

现如今随着社会经济的发展,小微企业之间的竞争在逐渐升级加剧,小微企业迫切需要足够的财务支持来辅助决策,帮助企业提升核心竞争力,能在激烈的市场竞争中稳步发展。

小微企业对财务的升级需求,已经在不断暴露,作为财税公司老板的我们也需要理解小微企业经营中的难点:

1:适合的财务人员难找,数据核算工作复杂,人力成本高

2:传统记账,环节复杂,Excel表格满天飞,数据无法同步共享

3:处理流程重复,处理周期长,信息反馈慢,财务报告时效性差,严重影响老板决策

4:财务报表过于专业化,老板看不懂财报

5:多股东的公司常因账务不清晰导致清算分家

解决这些痛点,可以联系小振财税(40000-333-50,18959271363(微信/手机))

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